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Crèmes brûlées aux framboises au Cook'in

Crèmes brûlées aux framboises au Cook'in

Crèmes brûlées aux framboises au Cook'in

Préparation : 15 min – Cuisson 1 h 10 – Réfrigération 2 à 3 heures Les crèmes brûlées de ma copine Sophie m’ont inspirée et donnée envie d’aller voir un peu plus loin. Je me suis souvenue d’un dessert aux framboises goûté dans un restaurant l’été dernier...

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Ne pas perdre de pâte

Ne pas perdre de pâte

Ne pas perdre de pâte

Quand vous découpez une pâte à l’aide d’un emporte-pièce, il vous reste toujours des chutes et bien souvent vous avez encore des empreintes à garnir. Pour une pâte sablée ou brisée, on vous conseille souvent de faire une boule avec vos chutes et de l’aplatir...

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Fleurs de pêches

Fleurs de pêches

Fleurs de pêches

J’ai trouvé cette recette intitulée à la base « pêches en cage » sur le blog « Du Plaisir Dans Ma Cuisine » qui fourmille de bonnes idées. Je n’ai pratiquement rien changé si ce n’est la finition, ce qui m’a amenée à modifier le nom, juste parce qu’il...

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Cuire une pâte à blanc

Cuire une pâte à blanc

Cuire une pâte à blanc

Dans nombre de recettes (tartes aux fraises, aux framboises, au citron…), il vous est demandé de cuire votre pâte à blanc, c’est-à-dire toute seule, sans la garniture. D’une recette à l’autre, on ne trouve pas souvent la même chose : pas les mêmes temps...

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Mini-marbrés poire-marron

Mini-marbrés poire-marron

Mini-marbrés poire-marron

J'ai trouvé cette recette dans le livre «Crème de marrons, les 30 recettes culte» - Les tout-petits de Marabout. Elle est à l'origine prévue pour être réalisée dans un grand moule à cake, mais j’ai préféré une version individuelle dans mes empreintes...

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Crèmes brûlées de Sophie au Cook'in

Crèmes brûlées de Sophie au Cook'in

Crèmes brûlées de Sophie au Cook'in

Préparation : 15 min – Cuisson 1 h 05 – Réfrigération 2 à 3 heures Une fois n’est pas coutume, je vais partager aujourd’hui une recette de mon amie Sophie qui trouve bien pratique d’avoir accès n’importe où aux recettes qu’elle aime. J’avais déjà pu goûter...

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Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur

Le 27 janvier précisément, j’ai acheté un chou-fleur pour faire une salade de crudités. Je l’ai coupé en fleurettes et lavé le 31 janvier seulement, donc 4 jours plus tard. Sachant qu’il m’en resterait beaucoup, j’ai décidé de le conserver sous vide d’air...

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