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17 articles avec mes astuces

Petites économies de sucre

Petites économies de sucre

Petites économies de sucre

Depuis l’arrivée de Cook’in® et i-Cook’in® dans ma cuisine, j’ai changé mes habitudes en vue de faire des économies pour mon porte-monnaie et pour préserver l’environnement avec moins d’emballages. J’ai un bel exemple à vous fournir avec le sucre. Avant...

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Le coup de buée

Le coup de buée

Le coup de buée

Pour réussir vos pains, il y a une petite astuce à connaître et qui fait toute la différence : on l’appelle le « coup de buée ». Il s’agit, dès que vous enfournez votre pain, de jetez 50 ml d’eau sur la lèchefrite chaude et de refermer aussitôt la porte...

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Du melon au dessert

Du melon au dessert

Du melon au dessert

Aujourd’hui, c’est les soldes, parait-il. Comme chaque année, je ne les ai pas vues venir et comme chaque année, je vais encore faire mes courses ce jour-là alors que je n’ai pas l’intention d’aller faire les soldes du tout. C’est tout moi, ça ! Qui dit...

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Faites durer vos bananes !

Faites durer vos bananes !

Faites durer vos bananes !

Bananes après 8 jours d'achat Petite astuce toute simple pour conserver vos bananes plus longtemps. Il suffit d’entourer l’extrémité des bananes avec un morceau de cellophane. La peau ne noircira pas trop vite et vous pourrez les conserver beaucoup plus...

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Glaçons Fingers

Glaçons Fingers

Glaçons Fingers

Les beaux jours arrivent, les premières chaleurs aussi. Vous allez peut-être partir en randonnée ou simplement faire une longue balade et vous aurez envie de boire de l’eau bien fraîche. J’ai une solution toute simple pour vous : faites congeler de l’eau...

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Tamiser sans soucis

Tamiser sans soucis

Tamiser sans soucis

Vous je ne sais pas, mais moi, avant, quand dans une recette il était demandé de tamiser, je faisais la grimace. La plupart du temps, je ne tamisais pas, mais pour certaines recettes, c’est indispensable, notamment pour les macarons. Cela est aussi nécessaire...

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Ne pas perdre de pâte

Ne pas perdre de pâte

Ne pas perdre de pâte

Quand vous découpez une pâte à l’aide d’un emporte-pièce, il vous reste toujours des chutes et bien souvent vous avez encore des empreintes à garnir. Pour une pâte sablée ou brisée, on vous conseille souvent de faire une boule avec vos chutes et de l’aplatir...

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Cuire une pâte à blanc

Cuire une pâte à blanc

Cuire une pâte à blanc

Dans nombre de recettes (tartes aux fraises, aux framboises, au citron…), il vous est demandé de cuire votre pâte à blanc, c’est-à-dire toute seule, sans la garniture. D’une recette à l’autre, on ne trouve pas souvent la même chose : pas les mêmes temps...

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Des moules Flexipan® comme neufs

Des moules Flexipan® comme neufs

Des moules Flexipan® comme neufs

Voilà une petite astuce de conseillère, que l’on vous donne régulièrement en atelier, mais qu’il me semble utile de rappeler de temps en temps. Pour que vos moules Flexipan® soient tout beaux, tout propres et tout brillants comme au premier jour, lavez-les...

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4 astuces pour se faciliter les oeufs

4 astuces pour se faciliter les oeufs

4 astuces pour se faciliter les oeufs

Si comme moi, il vous arrive de rencontrer des oeufs récalcitrants, voici quelques astuces pour vous faciliter la vie. Vous les avez sûrement déjà lues, mais parfois on les oublie, alors un petit rappel ne fait pas de mal. Pour éviter que les oeufs ne...

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