recettes salees

Voici des petites bouchées faciles à réaliser, d’une texture agréable, pas trop sèches, qui sont parfaites pour les empreintes «Mini-muffins» et qui glissent toutes seules à l’apéritif. Vous pouvez aussi les consommer en entrée avec une salade. Préparation...

Il est temps que je revienne à quelques recettes salées. Le soleil me donne envie de fraîcheur et les fleurs m’inspirent. Voici donc mes petits canapés surprises. Ingrédients 3 tranches de pain de mie 1 œuf 200 g de mascarpone 30 g de fromage ail et fines...

Très envie d’un cake au thon et des pétales de tomates séchées à finir. J’ai trouvé trois recettes qui ne me convenaient pas tout à fait, comparé le tout et fait un joyeux mélange en ajoutant mon petit grain de sel. Résultat très satisfaisant. L’inspiration...

Le 27 janvier précisément, j’ai acheté un chou-fleur pour faire une salade de crudités. Je l’ai coupé en fleurettes et lavé le 31 janvier seulement, donc 4 jours plus tard. Sachant qu’il m’en resterait beaucoup, j’ai décidé de le conserver sous vide d’air...

Pour cette recette, j’ai utilisé mes empreintes mini-tartelette Silform® (SF 2600). Avec leurs petits trous, on obtient un croustillant délicieux. Ingrédients 1 pâte brisée 100 g de lardons ou dés de jambon 3 œufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche...

J’ai acheté des tomates cerises que nous avons fini par oublier dans le réfrigérateur. Résultat : des tomates acides, fripées pour certaines, immangeables. Avant de les jeter, je me suis dit : « Fichues pour fichues, autant essayer d’en faire quelque...

Voici une recette que je réalise depuis de nombreuses années, que j'ai petit à petit modifiée, la rendant plus généreuse en pruneaux et lardons. La plupart du temps, les cakes salés contiennent du gruyère râpé, mais pas celui-ci. Je trouve que cela lui...

Voilà, les fêtes sont passées avec leur cortège de bonnes choses à manger ! Les vacances se terminent. Il va falloir nous reprendre en main ! Si comme moi, vous sentez qu'il est nécessaire de faire une petite cure de légumes, voici une recette toute simple...

Voilà une entrée "sucré-salé" qui fera son petit effet sur vos tables de fêtes ! Elle est simple à réaliser, tout en étant très raffinée. Je ne suis toujours pas experte en dressage et photographie culinaire. Vous n'aurez donc aucune difficulté à faire...

Voilà un plat rafiné, délicieux et léger, contrairement à ce que l'on pourrait penser vu que le saumon est un poisson gras. Alors, évidemment, pas léger au sens calorique du terme, mais absolument pas lourd à digérer. Il s'agit d'une recette Demarle que...